耳屎那些不为人知的秘密

     耳屎有抗菌功能

耳屎（耵聍，cerumen）里含有一些蜡质油，大部分是角质细胞，即皮肤死细胞。剩下的成分是一些混合物质。大概有1000到2000个腺体能分泌抗菌肽，这些靠近耳毛细胞的皮脂腺分泌的混合物包括醇、一种叫做角鲨烯的油性物质，以及胆固醇和甘油三酯。

耳屎的产量和性别、年龄没有太大关系——但有个小研究表明，耳屎中甘油三酸酯的含量从11月到次年7月是依次下降的。

耳屎中还含有溶菌酶——一种能破坏细菌细胞壁的抗菌酶。但另外一些研究人员不这么认为，他们觉得耳屎是细菌生长的绝佳温床。

      人种决定耳屎的类型

费城莫奈尔化学感官中心的学者们发现，亚裔和非亚裔分泌耳屎的类型不同。位于16号染色体上的基因决定耳屎是“干”还是“湿”，其中决定湿耳屎的是显性基因。基因ABCC11的突变与干耳屎、中日韩三国国家的人的狐臭减少有关。

美国一项研究则对东亚人和白人耳屎中的12种挥发性有机化合物的浓度进行了检测。在这12种化合物中，有11种化合物在白人中含量更高，这使他们的耳屎具有气味。莫奈尔化学感官中心的凯特·普里格（Kate Prigge）说，对于耳屎气味的研究，是确认它们能否被用于疾病检测的第一步。

莫奈尔化学感官中心研究了一种叫做槭糖尿病（maple syrup urine）的罕见遗传病，发现这种可以很容易地通过耳屎的气味进行诊断。与基因测试相比，挖耳屎显然简单得多，也便宜得多。

普里格博士知道她的研究听起来有多么奇怪。“如果你告诉人们你的工作是研究人的体味，他们会笑话你。但在你解释过这项研究有多么重要、能得到多么关键的信息后，大家通常也就理解了。”